“红缨子高粱”是什么高粱？

众所周知，茅台酒是中国的非常知名的白酒，那么茅台酒都是用什么原料酿酒的呢？一般提到茅台酒都会想到贵州，茅台酒的酿酒原料采用的是贵州当地种植的非常优质的高粱“红缨子高粱”来酿造的。这种“红缨子高粱”，只有贵重茅台镇才能种出这种高粱。颗粒饱满紧实、粒小皮厚，淀粉含量高，非常适合酿酒，在经过发酵，过滤等重重特有的工艺加工，才造就了茅台酒特有的品质。

问题：“红缨子高粱”是什么高粱？

选项一、A：糯高粱

选项二、B：粳高粱

选项三、C：黄高粱

正确答案：A：糯高粱

红缨子高粱，俗称红粱，是茅台镇特产的一种有机糯高粱。它是茅台镇酱香型白酒的酿酒原料。也正是由于有了它，茅台镇酱酒才有了纯正酱香味。这种红粱只能在茅台镇特有的水分、土壤和气候环境下种植，这也是茅台镇酱酒为什么具有不可复制性的原因之一。当地红粱粒小，皮厚，颗粒饱满，能经受多次蒸煮，当地人称其为“沙”。正是由于红高粱有了这些特性，才能成就坤沙酱酒灵魂工艺：九次蒸煮，七次取酒。