褐色的海带用热水烫了之后变成绿色这是什么原因 蚂蚁庄园1月5日问题答案及解析

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蚂蚁庄园2024年1月5日每日一题答案

问题：褐色的海带用热水烫了之后变成绿色，这是？

答案：正常现象

答案解析：

变绿是正常现象，而且通常是新鲜海带的表现，因为海带本身含有呈绿色的叶绿素和呈黄色或褐色的类胡萝卜素，高温破坏了部分类胡萝卜素，改变了海带的酸碱环境，就会呈现出叶绿素的颜色。

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