茅台酒的基酒分为几个轮次?
作者:H.L.S 人气: 74茅台酒及其系列产品酒采用“酒勾酒”的方式制作,经过多个轮次的取酒,品酒、各个轮次的基酒又各有特点,各个轮次在勾兑实践中都不可或缺,各自承担着重要角色。酱香型:微黄透明,酱香突出,入口有浓厚的酱香味,醇甜爽口,余香较长。醇甜型:无色透明,共有清香带浓香气味,入口绵甜,略有酱香味,后味爽快。窖底香:微黄透明,窖香较浓,醇厚回甜,稍有辣味,后味欠爽。
问题:茅台酒的基酒分为几个轮次?
选项一、A:七个轮次
选项二、B:八个轮次
选项三、C:九个轮次
正确答案:A:七个轮次
茅台酒的基酒分七个轮次。
飞天茅台酒的勾兑是酒与酒的勾兑,勾兑的基酒为一至七轮次酒,基酒大概有下面特点:一、二轮次酒有生粮香特征,放香好,勾兑时添加适量的酒能够提高酒体的放香、喷香;三、四、五轮次酒酱香纯正,醇厚酒体;酱香型七轮次取酒酒质最好的是第三、第四轮次的基酒,也是最接近53度的,水分与乙醇结合最紧密的状态。六、七轮次酒有典型焦香味,勾兑时能突出酒体的曲香味,并起到回味悠长的效果。
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