枸杞颜色越鲜艳越好吗

枸杞具有清肝明目、补气养肾和延缓衰老等等功能，是一种极佳的食补食物之一，而要达到好的效果，怎么挑选好的枸杞也就非常重要，蚂蚁庄园5月19日每日一题就考到枸杞是不是颜色越鲜艳越好，怎么挑选好的枸杞，一起来看看吧！

问题：枸杞颜色越鲜艳越好吗

选项一：A、不一定哦

选项二：B、越鲜艳越新鲜

正确答案：不一定哦

枸杞怎么挑

1.看外形颜色

一般来说，正常生长风干的枸杞颜色通常呈现暗红色，而且枸杞中的色素是水溶性色素，经枸杞泡过后的水会被染色，出现浅红的颜色，所以就有一些商家抓住了枸杞的这个漏洞，用药水泡枸杞，使枸杞颜色看起来更加鲜艳、均匀。

但是，药水会通过泡制进入到枸杞果肉内部，不仅会破坏枸杞本身的营养结构，降低枸杞的营养价值，长期摄入还会使这种药水对身体造成刺激，使身体出现呕吐、头晕的现象，而且正常枸杞的果蒂是白色的，而经过染色的枸杞果蒂也会是红色，所以在挑选枸杞时要尽量避开那些颜色鲜红、均匀的枸杞。

2 看形状

自然的枸杞是两头小中间大的，经过处理的可能形状会有些不均匀，再留意看一下枸杞的两端，在果蒂的位置会有一点的白色，如果整个枸杞都是红色的，那这个应该是经过染色的，一定要留意挑选。

3 闻味道

没有经过处理的枸杞散发出来的味道是淡淡的清香，不会刺鼻，如果是用药水浸泡过的枸杞，会有一股硫磺的味道，甚至会比较刺鼻。

4 尝味道

购买枸杞的时候，我们可以挑选出一两颗放在嘴里含一下不要嚼碎，含上一分钟左右，感觉一下它的味道，没有经过处理的会有淡淡的清香，不会有任何的刺激。经过处理的枸杞口感会带酸，比较苦涩。

5 用水泡

枸杞买回家以后，如果我们还不放心的话，可以用水来泡几颗枸杞，一般好的枸杞都会浮在水面上，不会马上下沉，如果放入水里以后马上下沉的，那这样的枸杞肯定是经过药水浸泡的，还有就是可以尝一下浸泡枸杞的水，这些水的味道也能轻松辨别出来枸杞的好坏。