我国的水稻主要成分是淀粉，对吗

我国的水稻主要成分是淀粉对不对？问题一出，吃了这么多年白米饭的小编一脸茫然，淀粉是高分子碳水化合物,是由葡萄糖分子聚合而成的多糖。而淀粉的来源多种多样，很多食物中都含有淀粉，下面小编将为大家详细解答这个问题。

问题：我国的水稻主要成分是淀粉，对吗

选项一：正确

选项二：错误

正确答案：正确

解析：我国的水稻大致可以分为：籼米、粳米、糯米、主要成分都是淀粉。

 大米的成分有水分、蛋白质、脂肪、碳水化合物、膳食纤维、核黄素、尼克酸、维生素E、钙、磷、钾、钠、锌、硒、铜、锰、碘等成分。大米,亦称稻米,是稻谷经清理、砻谷、碾米、成品整理等工序后制成的食物。 

 大米含有稻米中近64%的营养物质和90%以上的人体所需的营养元素,同时是中国大部分地区人民的主要食品。  

我国大米行业的发展步伐相对于其他行业来说规模小、组织程度差。大米加工领域主要以小生产、小作坊、小商贩为主,少有大型品牌企业和领军企业,市场集中度较低。随着经济全球化程度的深入,中国巨大的市场消费力将吸引越来越多的国际大米品牌的进入,国内大米市场的竞争将会日趋激烈。 

 品牌消费时代的到来催生高端大米行业。我国消费者正从日常消费品时代步入品牌消费时代,加之媒体对“毒大米、陈化粮”事件的频频曝光,更大了人们对发大米的安全和品质的注重,市场潜力和发展空间日益显著。