瓜子的脂肪含量很高，所以吃瓜子相当于喝油，这个说法

大家平时吃的食用油大多是从是动物或者植物油脂，其中植物有包括菜籽油、花生油、瓜子油、玉米油、橄榄油、山茶油、棕榈油、葵花子油、大豆油、芝麻油等，因此有人就疑惑了，既然平时吃的油是从瓜子中提炼的，那么吃瓜子是不是就等于喝油了！支付宝五月六日问题“瓜子的脂肪含量很高，所以吃瓜子相当于喝油，这个说法”小编来为你解答！

题目：

瓜子的脂肪含量很高，所以吃瓜子相当于喝油，这个说法

答案：

A、太夸张，不足为信

本期科普：

虽然瓜子中所含有的油脂并没有到达一颗瓜子一滴油的地步，但是跟生活中常见的一些坚果相比，含油量确实比较高，所以也要尽可能的少吃一些，不能吃特别多，不过每次适量的吃一点对身体反而还会有一些好处。

以炒瓜子为例，每100克葵花子，去皮后可食用部分为50克，脂肪含量大约25克，而中国居民膳食指南推荐的每人每日食用油的摄入量不超过25克—30克。尽管我们从瓜子中摄入的脂肪与从葵花子油中摄入的脂肪没有本质的差别，但是说吃瓜子就等于喝油未免有些夸张。

因为，虽然瓜子仁中的脂肪含量占了大约一半，但是瓜子中的脂肪以油酸和亚油酸为主，饱和脂肪仅占了14%，无胆固醇。适量的油酸和亚油酸都有降低总胆固醇和“坏胆固醇”的作用，对身体有益。此外，瓜子还含有20%—30%的蛋白质，以及大量的维生素E、叶酸、镁、钾、钙、硒和膳食纤维等重要营养成分。但瓜子也不能吃得太多，否则可能会因摄入过多热量和油脂，造成高血脂，引发肥胖风险。