绿豆不能像黄豆一样打出豆浆，原因与什么有关

豆浆营养丰富，生津解渴，大家都知道，平时我们喝的豆浆，基本上都是黄豆作为原料制作而成的，而从来没有见过绿豆也能打出豆浆来，只听过绿豆作为原料的绿豆芽。同样是豆子，为什么绿豆偏偏就不行呢？快来和QT软件园小编一起来看看吧！

问题：绿豆不能像黄豆一样打出豆浆，原因与什么有关

选项一：A、淀粉和脂肪含量

选项二：B、水分含量

正确答案：淀粉和脂肪含量

蚂蚁庄园绿豆不能像黄豆一样打出豆浆答案解析

黄豆和黑豆是大豆类，花生是坚果类，绿豆和红豆是淀粉豆类(也叫杂豆类)。它们的成分有明显的差异。

豆浆是大豆加水打成的浆。黄大豆、黑大豆、青大豆都可以打成豆浆。大豆的特点是含有百分之十几到二十的脂肪，豆浆之所以呈现均匀的乳黄色液体，就是因为脂肪微滴被大豆蛋白和大豆卵磷脂所乳化，均匀地分散在水相体系当中。所以，要想做豆浆，脂肪和蛋白质缺一不可。

绿豆和红小豆淀粉含量达60%左右，脂肪含量则只有1%左右，它们不能做成真正意义上的豆浆，只能做成淀粉质的豆沙。

蚂蚁庄园拓展阅读：黄豆豆浆营养价值

打豆浆的豆子一定要用生豆子哦，因为熟豆子是打不出香浓可口纯白的豆浆的。豆浆营养丰富，也是我们早餐最喜欢的饮品之一，我们来学一下怎样制作可口的豆浆吧。在日常生活中，尤其是在早上的时候，很多人都有喝豆浆的习惯。之前，人们都会去一些早餐铺买豆浆。不过，随着豆浆机种类的越来越多，也有一部分人会选择自己在家打豆浆。虽然说打豆浆看起来是比较简单的.

豆浆营养非常丰富，且易于消化吸收。豆浆是防治高血脂、高血压、动脉硬化、缺铁性贫血、气喘等疾病的理想食品。豆浆是中国人民喜爱的一种饮品，又是一种老少皆宜的营养食品，在欧美享有“植物奶”的美誉。

豆浆是中国人民喜爱的一种饮品，又是一种老少皆宜的营养食品，豆浆含有丰富的植物蛋白和磷脂，还含有维生素B2和烟酸。豆浆还含有铁、钙等矿物质，尤其是其所含的钙，非常适合于各种人群，包括老人、成年人。

打豆浆用生豆子还是熟豆?正确做法应该是用生豆子，如果事先将豆子煮熟了再打，容易使得其中的蛋白质凝固，不易让人体吸收其中的价值，而且事实证明用熟豆打的豆浆豆腥味还特别重，所以用对方法豆浆才会更加好喝.

煮豆浆的时候需要注意。豆浆煮沸时的温度大概是80多度，应该续煮约五分钟达到100度才能煮熟，如果煮不熟的话容易引起腹泻等症状。