用酵母发面时想要更快的发酵可以 蚂蚁庄园1月16日问题答案及解析

用酵母发面时，想要更快的发酵，可以？在今天的蚂蚁庄园每日一问中的问题是一个抽放小知识的问题，如果有不知道这个问题的小伙伴可以过来看一下今天这个问题的解答哦！

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蚂蚁庄园2024年1月16日每日一题答案

问题：用酵母发面时，想要更快的发酵，可以？

答案：加点白糖

答案解析：

发面时加入一小勺白糖，不仅可以给酵母菌提供更充足的养分，提高发酵效率，而且还能增加香甜的口感，通常来说，一斤面粉适合放10克左右的白糖，发酵的面团不宜放入冰箱，因为低温会让酵母生长延缓甚至停止生长。

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