炒菜时可以放一两片蒜来测油温，哪种情况代表温度合适

我们每天都要吃饭、吃菜，而厨艺的高低直接影响了食物的好处程度，而炒好菜的第一步就要知道油的温度，温度低炒出来的菜不香，温度高可能会把菜炒糊掉，那么这么才能精准测得油温呢，有些朋友使用一两片蒜，但是具体怎么操作呢？快来看看吧！

问题：炒菜时可以放一两片蒜来测油温，哪种情况代表温度合适

选项一：A 、蒜不变色，油冒泡

选项二： B 、蒜变黄，油冒烟

正确答案： A、蒜不变色，油冒泡

炒菜时如何试油温

1、试油温切一片蒜或者是一点葱，把它们扔到油锅里，如果蒜或葱的周围冒了很多小泡，冒了很欢快，并且这个蒜它不变色，它还是白的，这说明油的温度合适了，就可以放菜了。

2、如果说把蒜放入油锅以后，蒜周围的小泡不是很多，冒的不是很欢快，说明这时的油温就不够，还得等等。

3、如果说放入以后你看到蒜一边冒着泡，蒜很快发黄发焦了，这说明油温过高了，