夏季高温,以下哪种存放腊肉的方法更安全健康?
作者:H.L.S 人气: 44随着夏季的到来,气温的升高,一些腌制食品也抵挡不住高温天气,很容易滴油或者变质,比如冬天腌制的腊肉,是继续挂在阳台还是放在冰箱比较好呢,让我们一起来了解一下吧。
夏季高温,以下哪种存放腊肉的方法更安全健康?
A、放冰箱冷藏或冷冻
B、挂在阳台上暴晒
正确答案:A、放冰箱冷藏或冷冻
答案解析:夏季高温,放冰箱冷藏或冷冻存放腊肉的方法更安全健康;一般来说,腊肉都是在冬天制作的,腊肉的制作有两种方式—风干和熏制。但这两种制作方式制作的腊肉只能在低温条件下保存,不能在高温环境下放置,因为随着温度的升高,腊肉虽然肉质口感不变,但味道会变得刺喉,而且夏天很容易变质变坏。
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