食物放进冰箱冷藏室，就可以高枕无忧了吗？

每家每户都有冰箱，大家的冰箱里都是塞满了各种各样的食物，小编曾见过一位朋友家，因为冰箱不够放食物的，居然家里还备了一个冰柜！！！可是大家知道吗，食物就算是放在冷藏室，都有可能造成食物的变质，不在适合人们食用。

问题：

食物放进冰箱冷藏室，就可以高枕无忧了吗？

答案：

A、当然不是

本期科普：

冰箱里放久了的食品，食用后对身体是有害的。冰箱因长期存放食品又不经常清洗，会滋生出许多细菌。冰箱里的食物虽然外表看起来还新鲜，但是实际上已经变质。对于熟肉类食物在冰箱中的储存时间不应该超过4天。

冰箱保存食物的常用冷藏温度是4℃至8℃，在这种环境下，绝大多数的细菌生长速度会放慢。但有些细菌却嗜冷，如耶尔森菌、李斯特氏菌等在这种温度下反而能迅速增长繁殖，如果食用感染了这类细菌的食品，就会引起肠道疾病。

冰箱的冷冻箱里，温度一般在零下18℃左右，在这种温度下，一般细菌都会被抑制或杀死，所以这里面存放食品具有更好的保鲜作用。但冷冻并不等于能完全杀菌，仍有些抗冻能力较强的细菌会存活下来。

所以，从另一个角度来说，冰箱如果不经常消毒，反而会成为一些细菌的“温床”。另外，冰箱里的食品也不要存放过多，这样会让食物的外部温度低而内部温度高导致变质。

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