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贵州茅台酒的酒精度是多少

作者:H.L.S 人气: 184

贵州茅台酒是中国传统白酒中的名酒,也是世界三大蒸馏名酒之一,其独特的传统工艺与原材料的把关,已经有八百多年的历史了。茅台酒是中国大曲酱香型酒的鼻祖,被尊称为“国酒”。“酱香突出、幽雅细腻、酒体醇厚、回味悠长、空杯留香持久”的特点被称之为“茅香”。那么贵州茅台酒的酒精度是多少呢?

问题:贵州茅台酒的酒精度是多少?

选项一、A:51%vol

选项二、B:52%vol

选项三、C:53%vol

正确答案:C:53%vol

贵州茅台酒的酒精度是53%vol。茅台酒的度数一直稳定在52度—54度之间,除此之外也有低度数的茅台酒,度数有43度,38度,33度。市场上,

解析:53度飞天茅台一瓶近3000元,还不一定买得到,43度飞天茅台一瓶1100元,却鲜有人问津,为何10度之差,在市场上呈现冰火两重天的景象,它们之间为何会有这么大的差距?工艺差别茅台酿酒工艺可归纳为“12987”,即1年为一个酿酒周期,经过2次投沙,9次蒸煮,8次发酵,7次取酒,这也是传承了悠久的古法酿酒工艺,是茅台酒质的保证。在七次取酒的过程中。最低酒精度也达到了52度,43度飞天茅台则需要稀释酒精度数,为了保证酱香型白酒的香味,还需要进行香味的勾调,所以43度飞天茅台虽然保住了酱香香味,但口感上与53度飞天茅台产生了差别。

窖藏差别53度飞天茅台酒后期窖藏至少要达到5年,才可以出厂;而43度飞天茅台窖藏时间相对缩短,则后期通过窖藏产生出来的芳香有机物就相应减少,香味与口感就不如53度飞天茅台。喜欢喝酱香型白酒的人们大多知道。

酱香型白酒大多为52-54度,其中,53度是酒精与水分子结合最紧密的酒精度数,这个度数的茅台酒醇厚馥郁,入口绵柔,而43度茅台在口感上就差距较大,喝上一口就会感觉到。

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