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《支付宝》蚂蚁庄园1月11日答案

作者:小Q 人气: 1

《支付宝》蚂蚁庄园1月11日的问题是:炒菜时可以放一两片蒜来测油温,哪种情况代表温度合适?是蒜不变色,油冒泡还是蒜变色,油冒泡呢?对于这个问题可能有小伙伴还不清楚应该怎么选择,下面小编就给大家整理了具体的答案介绍,一起来看看吧!

《支付宝》蚂蚁庄园1月11日答案

1.炒菜时可以放一两片蒜来测油温,哪种情况代表温度合适

蒜不变色,油冒泡

蒜变黄,油冒烟

2.正确答案:蒜不变色,油冒泡

3.答案解析:

油温,指即将投料时锅中油的热度。油的温度通常被称为"几成热"每成热约为25度左右。对油的温度习惯上还分为温油,温热油,热油及烈油。温油,也称为三四成热。油温在100度左右,此时油面泛起白泡,无声响和青烟。温热油,也称为五六成热,油温在150度左右,此时油面向四周翻动,略有青烟升起,这种油温最适合煎,软炸等。热油,也称为七八成热,油温在200度左右,此时油面的翻动转向平静,青烟四起并向上冲,这种油可适用于炸。烹。炒。氽等烹调方法。烈油,也称为九到十成热,油温在257度左右,即将到燃点,仅适用于爆菜等等。

以上就是关于《支付宝》蚂蚁庄园1月11日答案的全部内容了,希望可以帮助到有需要的玩家掌握具体的玩法。

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